产值利润率是指一定时期的销售利润总额与总产值之比，它表明单位产值获得的利润，反映产值与利润的关系。产值是以货币形式表现的工业企业在报告期内生产的工业产品和提供工业性劳务活动的总价值量。产值利润率可以反映企业是否增产增收。
利润率的高低还取决于以下三个因素：
资本有机构成。在剩余价值率既定的条件下，利润率的高低同资本有机构成的高低成反比，即：资本有机构成愈低，一定量资本吸收的活劳动就愈多，榨取的剩余价值量也愈多，利润率就愈高;反之，则相反。
资本周转速度。利润率一般是以一年为期来计算的。假定其他条件(资本有机构成、剩余价值率、工作日长度)相同，则年利润率的高低同资本周转速度的快慢成正比，而同资本周转时间的长短成反比。资本周转速度愈快，同量的可变资本在一年内就可以推动更多的活劳动，从而榨取更多的剩余价值量，使利润率提高;反之亦然。
不变资本使用上的节约。如以靠牺牲雇佣工人健康为代价而实现的劳动条件的节约，可以减少不变资本的支出，从而提高利润率;通过技术进步和劳动生产率的提高，使生产的排泄物(废渣、废水、废气等)减少并加以综合利用，既可减少不变资本的支出，又可增加收入，从而提高利润率;社会劳动生产率的变动还会通过不变资本的构成要素，特别是原材料价格的变动(这情况同供求关系的变动无关)，促使资本增殖或贬值(这情况同货币价值的变动无关)，从而对利润率发生直接影响。如其他条件不变，利润率的高低同原料价格的高低成反比。
资本为追逐利润率而在不同部门流动的结果，使利润率趋于平均化，形成平均利润率。随着科学技术的进步和生产机械化、自动化程度的提高，资本有机构成普遍提高，一般利润率呈下降的趋势。平均利润率趋向下降的规律的作用，在不同程度上使资本主义社会所固有的矛盾趋于尖锐化。
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